Твърдо сирене PRESTIGIO OLD 200 гр.

Cerrato Prestigio Old е сирене, произведено само от пастьоризирано овче мляко, което му придава характер и интензивен вкус, зреещо в продължение на 180 дни.

Prestigio Old има твърда и компактна структура, с цвят от слонова кост до жълтеникав, дължащ се на овчето мляко. Когато се нареже, сиренето има компактни дупки с различна големина.

Съчетава се най-добре : 

Пшенични бири, бели вина, ферментирали в бъчви, и червени вина.

Конфитюри, царевичен хляб, сушени плодове, лешници, бадеми и фъстъци са идеалните добавки към Cerrato Prestigio 

Външен вид

Това е продукт с мазна текстура, с леко груби нюанси поради зреенето си, копринен на небцето и с известна еластичност. Той не е много еластичен поради времето си на зреене, което го прави твърдо сирене.

Вкус

Има средно-силен послевкус на овче мляко с нотки на печени ядки. Леко кисел с лек солен вкус.

Мирис

Има средно-силен послевкус на овче мляко с нотки на печени ядки. Леко кисел с лек солен вкус.

Докосване

Леко кремообразна и лепкава текстура.

Предложения за сервиране

Консумирайте при оптимална температура от 16ºC, като отворите поне 20 минути преди консумация и го оставите на стайна температура, за да се насладите на целия му аромат и вкус.

Съставки

Пастьоризирано  овче мляко , сол и сирище.