Твърдо сирене Cerrato Umami 200 гр.

Cerrato Umami е сирене, произведено от смес от пастьоризирано овче и краве мляко, зряло повече от 105 дни при специални условия на зреене.

Това сирене е със сочен и интензивен вкус, с много различен профил от този на традиционните сирена. Изпълнено с пети вкус, то е първото сирене със 100 % вкус Umami. Нов, уникален продукт, който не е съществувал досега. Опитайте го и се убедете сами!

Подходящо да се консумира :

Занаятчийски бири, свежи и ароматни вина или ферментирали в бъчви червени вина със заоблени танини. Придружете Cerrato Umami Cured с риба, сушени меса и ръжен хляб.

Външен вид

Cerrato Umami е с твърда и компактна вътрешна структура, със светложълти тонове, които се дължат на деликатното смесване на млека (краве и овче), характерни за региона Cerrato. При разрязване на сиренето се виждат неравномерно разположени очи с различна големина.

Вкус

Cerrato Umami е сирене с много „личен“ ароматен профил, със забележителни умами нюанси в послевкуса. С леко понижена киселинност, то има подчертан баланс между сладки и солени нюанси. Елегантен и пълноценен вариант за тези, които искат да се наслаждават на консумацията на сирене.

Миризма

Ароматът има много пълен профил по отношение на интензивността и сложността на ароматите. Сместа от млека поражда нотки, напомнящи на масло, както и леко препечени и животински нотки.