БОН ФИЛЕ РЕЗЕРВА БЛЕК АНГЪС– УРУГВАЙ | +200 дни зърнено угояване

Премиум говеждо бон филе от Black Angus, отглеждан в Уругвай и угояван със зърнена храна повече от 200 дни.

Бон филето (Tenderloin) е най-нежната разфасовка от говеждото месо. Отличава се с изключително фина структура, минимално количество съединителна тъкан и характерна крехкост.

В сравнение с Ribeye и Striploin бон филето е по-постно и с по-деликатен вкус, като основното му предимство е неговата изключителна нежност.

Произход: Уругвай
Порода: Black Angus
Хранене: +200 дни зърнено угояване (Grain Fed)
Разфасовка: Tenderloin / Бон филе
Текстура: изключително нежна и фина
Вкус: деликатен и чист говежди вкус
Подходящо за: Filet Mignon, Chateaubriand, Beef Wellington, грил и тиган

Препоръка за приготвяне: Нарежете на дебели медальони и запечатайте върху силно нагорещена повърхност. Поради по-ниското съдържание на мазнини не препоръчваме прекалено дълго готвене. Оптимална степен – Rare до Medium Rare.