Секрето Иберико на Грил

Трудност: Лесна
Време за приготвяне: 25 минути
Порции: 2
Категория: Основно ястие

Секрето Иберико е едно от най-ценените и ароматни парчета от Иберийското прасе. Благодарение на фината мраморираност и високото съдържание на естествени мазнини, месото остава невероятно сочно и крехко при приготвяне на грил. Тази рецепта подчертава естествения вкус на месото с минимално количество подправки.

Необходими продукти

• 500 г Секрето Иберико от Carousel Caviar
• 2 с.л. зехтин екстра върджин
• Морска сол на вкус
• Прясно смлян черен пипер
• 1 ч.л. пушен червен пипер (по желание)
• Няколко стръка пресен розмарин
• Лимон за сервиране

Начин на приготвяне

1. Извадете месото от хладилника около 30 минути преди готвене, за да достигне стайна температура.
2. Намажете Секрето Иберико със зехтина и овкусете със сол, черен пипер и пушен червен пипер.
3. Загрейте грила до висока температура (около 220–250°C).
4. Изпечете месото за около 3–4 минути от всяка страна, докато получи апетитна карамелизирана коричка.
5. Добавете розмарина върху месото през последната минута от печенето за допълнителен аромат.
6. Свалете месото от грила и го оставете да почине 5 минути преди нарязване.
7. Нарежете на тънки филийки напречно на влакната и сервирайте с няколко капки прясно изцеден лимон.

Съвет за сервиране

Секрето Иберико се съчетава прекрасно с печени картофи, гриловани зеленчуци, салата от рукола и чаша червено вино. За максимално удоволствие сервирайте месото средно изпечено, за да запазите неговата сочност и богат вкус.

Използвани продукти

За тази рецепта използвайте премиум Секрето Иберико от Carousel Caviar. Благодарение на характерната мраморираност и богатия вкус на Иберийското прасе, това е един от най-предпочитаните разфасовки от професионални готвачи и любители на гурме кухнята.

👉 Пазарувайте Секрето Иберико от Carousel Caviar

Добър апетит! 🥩🔥