СЛАЙС WAGYU KAGOSHIMA A5 200g 🇯🇵

Изключително Japanese Wagyu A5 от Kagoshima, нарязано на тънки слайсове и готово за бързо приготвяне.

Месото се отличава с характерното за най-високия клас японско Wagyu изключително фино и интензивно мрамориране. Мазнината е равномерно разпределена между мускулните влакна и при кратка термична обработка бързо се разтапя, придавайки на месото забележителна сочност, нежна текстура и богат умами вкус.

Форматът на тънки слайсове позволява Wagyu да се приготви само за секунди и е отличен начин да се усети характерният баланс между месо и мазнина.

Защо Kagoshima Wagyu A5?

Kagoshima е един от най-известните региони за производство на Wagyu в Япония. Класът A5 е най-високата комбинация от yield grade „A“ и quality grade „5“ в японската система за класификация.

Kagoshima Wagyu A5 се характеризира с:

• изключително фино и равномерно мрамориране;
• нежна, почти топяща се текстура;
• богат и комплексен умами вкус;
• деликатна сладост на мазнината;
• дълъг и елегантен послевкус.

Как да го приготвите

Тънките Wagyu слайсове изискват много кратка термична обработка.

Загрейте добре тиган или плоча и поставете месото директно върху горещата повърхност. Не добавяйте мазнина – естественото мрамориране на Wagyu е напълно достатъчно.

Запечете за кратко от всяка страна, само докато мазнината започне да се разтапя и месото леко се карамелизира.

Подправете минимално – с морска сол или сервирайте с малко соев сос, понзу или прясно настърган уасаби.

Подходящо е за Yakiniku, Teppanyaki, Sukiyaki и Shabu-Shabu, както и за бързо запичане на тиган или плоча.

Продукт: Japanese Wagyu A5 Slices
Произход: Kagoshima, Japan
Quality Grade: A5
Съхранение: 0°C до +4°C
Състояние: Охладено 

Разфасовка: Тънко нарязано Japanese Wagyu 200гр. 

Автентично Japanese Wagyu A5 от Kagoshima, Япония.